Sapi atau
lembu adalah
hewan ternak anggota suku
Bovidae dan anaksuku
Bovinae. Sapi dipelihara terutama untuk dimanfaatkan
susu dan
dagingnya sebagai
pangan manusia. Hasil sampingan, seperti
kulit,
jeroan,
tanduk, dan
kotorannya juga dimanfaatkan untuk berbagai keperluan manusia. Di sejumlah tempat, sapi juga dipakai sebagai penggerak
alat transportasi, pengolahan lahan tanam (
bajak), dan alat industri lain (seperti peremas
tebu). Karena banyak kegunaan ini, sapi telah menjadi bagian dari berbagai kebudayaan manusia sejak lama.
Kebanyakan sapi ternak merupakan keturunan dari jenis liar yang dikenal sebagai
Auerochse atau
Urochse (dibaca
auerokse,
bahasa
Jerman berarti "sapi kuno", nama ilmiah:
Bos primigenius[1]),
yang sudah punah di Eropa sejak 1627. Namun, terdapat beberapa spesies
sapi liar lain yang keturunannya didomestikasi, termasuk
sapi bali yang juga diternakkan di Indonesia.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar